Готовим: запарим овсяные хлопья кипятком с растворённой в нём куриной приправой – воды нужно столько, чтобы получилась густая масса из овсяных хлопьев.
Пока хлопья запариваются, почистим лук и морковку. Лук мелко нарежем, морковку натрём на крупной тёрке и вместе пассируем овощи на растительном масле. Добавляем фарш и продолжаем обжаривать до его готовности.
Добавим к овсяным хлопьям обжаренные морковку и лук с фаршем, два яйца, соль – если нужно, так как приправа солёная, перемешаем. Добавим муки до такой консистенции, чтобы можно было слепить котлеты.
Лепим смоченными в воде руками котлеты – они могут быть продолговатыми или круглыми, как блинчики, - обваливаем в муке и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон.
Затем складываем котлеты в казанок, заливаем подливкой и тушим на маленьком огне с полчаса. Котлетки становятся особенно нежными и ароматными.