Все новости
Кухня «МГ»
17 Января 2017, 17:23

«Королевская ватрушка» с яблоками и творогом

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

«Королевская ватрушка» с яблоками и творогом

Это вкусный и быстрый творожный торт.
Ингредиенты - для теста: 120 г сливочного масла, 6-7 столовых ложек муки, 1 столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки соды. Творожная начинка: 200 г 5% творога, 3 столовых ложки сахара, 2 яйца, ваниль - по вкусу. Яблочная начинка: 1 большое сладкое яблоко,1 столовая ложка сахара, корица по вкусу.
Готовим: сливочное масло растираем руками с мукой в масляную крупку, добавим сахар и соду.
Творог тщательно перемешаем с яйцами и сахаром, по желанию добавим ваниль.
Яблоко очистим от кожуры и нарежем небольшими кубиками.
На дно смазанной маслом круглой формы для кексов (с антипригарным покрытием, можно использовать и разъемную форму диаметром 20-22 см ) высыпаем треть масляно-мучной крупки. Дно формы и немного бока должны быть покрыты ею без просветов.
Сверху выливаем творожную смесь, ее посыпаем 2-й третью масляно-мучной крупки. Сверху уложим мелко нарезанные яблоки, посыплем их ложкой сахара и корицей. Сверху пирог посыпаем оставшейся крупкой.
Ватрушку выпекать при температуре 180°С около часа.
Получается нежный высокий пирог с творогом и яблоками. Очень вкусен теплым и остывшим.
Из круглой формы для кекса ватрушку не получится достать целиком. Ее нужно нарезать на порции и доставать каждый кусочек отдельно.