Что такое социальный контракт?
Все новости
Кухня «МГ»
3 Февраля 2017, 11:34

Масала чай или чай со специями

Это один из традиционных напитков Индии, но строго фиксированного рецепта у масала-чая нет. Каждая семья готовит его по своим собственным рецептам…

Ингредиенты: вода – 0,5 стакана, кардамон - 4 шт., молоко - 1 стакан, сахар - 2 ч. л., имбирь сухой – 0,5 ч. л., корица- 1 палочка, черный перец горошком - 5 шт., чай черный - 2 ст. л.

Готовим: кардамон, корицу, перец и имбирь измельчим в ступке в максимально однородную массу.
Смесь специй и чай заливаем водой, доводим до кипения и варим 1 минуту, иногда помешивая. Затем добавляем молоко, доводим опять до кипения, всыпаем сахар по вкусу и кипятим ещё 1 минуту.
Подаем масала чай горячим, разливая по чашкам через ситечко.
Читайте нас: