Все новости
Кухня «МГ»
3 Февраля 2017, 11:34

Масала чай или чай со специями

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:ramzia_gabitova@mail.ru">ramzia_gabitova@mail.ru

Масала чай или чай со специями

Это один из традиционных напитков Индии, но строго фиксированного рецепта у масала-чая нет. Каждая семья готовит его по своим собственным рецептам…
Ингредиенты:
вода – 0,5 стакана, кардамон - 4 шт., молоко - 1 стакан, сахар - 2 ч. л., имбирь сухой – 0,5 ч. л., корица- 1 палочка, черный перец горошком - 5 шт., чай черный - 2 ст. л.
Готовим: кардамон, корицу, перец и имбирь измельчим в ступке в максимально однородную массу.
Смесь специй и чай заливаем водой, доводим до кипения и варим 1 минуту, иногда помешивая. Затем добавляем молоко, доводим опять до кипения, всыпаем сахар по вкусу и кипятим ещё 1 минуту.
Подаем масала чай горячим, разливая по чашкам через ситечко.