Ингредиенты на 4-5 порций: вода — 500 мл, зеленый плиточный чай — 50 г, молоко — 500 мл, соль — 1 ч. ложка, лавровый лист — 2 , перец горошком — 8 шт., орех мускатный — 1/2 ч. ложки, масло сливочное — 2 ч. ложки, бадан и дягиль — по вкусу.
Готовим: сначала нужно тщательно растолочь плиточный чай. Затем заливаем его водой и варим 10 минут.
Потихоньку вливаем молоко, доводим до кипения. Кладем соль и специи.
Варим 5 минут, затем настаиваем под крышкой еще 5 минут. Тщательно перемешиваем.
Зачерпываем половником чай, потихоньку выливаем его обратно в кастрюлю. Повторяем процедуру несколько раз.
Тщательно процеживаем чай через сито.
Разливаем чай по чашкам, добавляем сливочное масло.