-2 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
15 Февраля 2017, 12:08
Пирожное «Безе»
Безе – подарок французских кондитеров представляет собой легкую, воздушную массу. Сделать самостоятельно такой десерт просто.
Ингредиенты на 15 штук: белок куриный - 4 шт., сахарный песок - 1 стакан, вареная сгущенка - 100 г.
Готовим: берем яйца и отделяем белки от желтков. Отправляем белки в холодильник, чтобы они стали холодными. Затем вливаем их в сухую чашу миксера и взбиваем на максимальной скорости до образования пышной и устойчивой массы.
Как только масса приобрела устойчивую форму, понемногу добавляем сахарный песок. Готовность безе проверяем просто: небольшое количество крема растираем между пальцами, если сахар не ощутим – значит безе готово.
Берем кондитерский мешок, выкладываем в него белковую массу. Противень застилаем пергаментом и отсаживаем небольшие пирожные.
Духовой шкаф разогреваем до 100 градусов, отправляем в него противень с пирожными, выпекаем 2 часа. Через отведенное время выключаем огонь, но оставляем противень внутри еще на 1 час.
Достаем пирожное и лопаткой наносим на боковую сторону одного вареное сгущённое молоко. Второе пирожное приклеиваем плоской стороной к первому. То же самое проделываем с остальными пирожными.
Из-за того, что безе очень сладкое блюдо, подавать к столу его лучше всего с чаем без сахара и свежими фруктами.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70