Ингредиенты для «теста»: 500 г куриной грудки,1 яйцо, соль, перец, сухая или свежая зелень. Для начинки: сладкий перец -2 шт., 100 г твердого сыра, маслины и маленький пучок зелёного лука. Для соуса: 200 г томатной пасты, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 2 зубчика чеснока, сметана нежирная или натуральный йогурт, горчица.
Готовим: куриную грудку с яйцом размолотим в блендере, смешаем со специями и ровным слоем распределим на бумаге для выпечки. Если «тесто» липнет к рукам, надо распределять его смоченными в холодной воде руками.
Отправляем основу пиццы в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут. Коржик должен слегка подсохнуть.
Тем временем делаем соус: томатную пасту смешиваем со специями, сметаной и горчицей. Нарезаем начинку.
Корж достанем из духовки, смажем соусом, разложим начинку и отправим снова в духовку на минут 15 - пока всё красиво не запечётся. В конце посыплем натертым сыром и оставим в духовке еще на 1 минуту.