Все новости
Кухня «МГ»
6 Марта 2017, 12:37

Тарт с мандаринами

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:ramzia_gabitova@mail.ru">ramzia_gabitova@mail.ru

Тарт с мандаринами

Ингредиенты: мандарины - 350 г, сыр рикотта - 250 г, мука - 130 г, сахар - 125 г, масло сливочное - 100 г, творог - 50 г, миндаль молотый - 30 г, крахмал кукурузный - 25 г, вода - 20 мл, яйца(желток) - 2 шт., яйца - 2 шт., желе - 1 пакетик, соль - 1 щепотка.
Готовим: для тестасоединим в емкости масло, миндальную крошку, муку, соль и 25 грамм сахара. Разотрем руками все в крошку. Добавим желтки. Во время замешивания теста, подливаем воду. Положим тесто между листами пергамента, тоненько раскатаем. Перенесем тесто, используя бумагу, в форму, намазанную маслом. Сформируем бортики.
Соединим рикотту, яйца и сахар. Насыплем крахмал, добавим пастообразный творог. Положим начинку в форму с тестом. Готовим 30 минут, соблюдая температуру 200 градусов.
Остудим. Почистим мандарины, уберем косточки. Выложим дольки мандарин на остывший тарт. Приготовим желе, как написано в инструкции. Зальем им тарт с мандаринами и поставим на час в холод.