Все новости
Кухня «МГ»
20 Марта 2017, 15:16

Нежный суп-пюре из куриного филе

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:ramzia_gabitova@mail.ru">ramzia_gabitova@mail.ru

Нежный суп-пюре из куриного филе

Суп-пюре считается обычной едой. Она пришла к нам со стола крестьянина, который подолгу вываривал овощную или мясную основу, чтобы та отдала весь свой вкус, аромат и полезные свойства.
Ингредиенты: филе куриное - 250 г, сливки- 150 мл, лук репчатый - 1 головка, мука - 2 ст. л., перец черный молотый, масло сливочное, зелень, соль.
Готовим: порежем куриное филе на мелкие кусочки. Обжарим на сковороде рубленый репчатый лук, добавим муку, еще немного обжарим до золотистого цвета.
Добавим обжарку в куриный бульон, варим 10 минут. Вольем сливки, посолим, варим еще 10 минут. Остужаем и взбиваем блендером. Подаем суп-пюре из куриного филе, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.