Ингредиенты: 200 г муки, 70 г белого хлеба, 4 стакана светлого пива, 3 яичных желтка, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, сыр.
Готовим: смешаем сметану с мукой, растопленным маслом и желтками яиц.
Добавим к смеси слегка подогретое пиво, нагреем до кипения, выключим нагрев, дадим постоять 5 минут.
Положим перед подачей в пивной суп со сметаной по-варшавски гренки из батона и посыплем тертым сыром.