Сытный суп с овощами и мясным фаршем

Ингредиенты: фарш мясной - 600 г, капуста - 600 г, перец болгарский красный - 2 шт., помидоры - 2 шт., морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 головки, масло оливковое - 2 ст.л., масло сливочное - 2 ст.л., сок лимонный - 1 ст.л., сахар - 1 ч.л., кипяток - 2 л, перец черный молотый, зелень, соль.

Готовим: нашинкуем капусту. Крупно натрем помидоры, кожура должна остаться в руках. Нагреем в сотейнике ложку сливочного и ложку оливкового масла. Обжарим капусту, пока она не станет чуть-чуть карамельного цвета. Посыплем солью, размешаем. Положим к капусте тертые помидоры. Добавим маленькую ложку сахара. Тушим, пока не испарится жидкость.

В другой сотейник положим ложку сливочного и ложку оливкового масла. Обжарим измельченный лук. К луку добавим фарш. Добавим перец, соль. Обжарим, пока не испарится жидкость. Порежем лук, болгарский перец, морковь на кубики. В кастрюлю на 4 литра положим фарш, порезанные овощи, нальем 2 литра воды, варим, пока не приготовятся овощи.

Добавим перец и соль. Положим тушеную капусту, готовим пять минут после закипания. Положим измельченную петрушку и укроп, добавим ложку сока лимона. Через минуту выключим суп. Дадим сытному супу с овощами и мясным фаршем 15 минут настояться. Подаем с измельченной зеленью и сметаной.

Читайте нас:

О нас

Мы в социальных сетях:

ВКонтакте

«Одноклассники»

Яндекс.Дзен

Telegram

YouTube

Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.

Запрещено для детей «18+»

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

Телефон

(347) 272-09-70

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)

Рекламная служба

(347) 272-09-70