+12 °С
Дождь
Киноа была впервые одомашнена народами Анд около 3 тысяч лет назад, она была важнейшей пищей для индейцев. У инков это растение употреблялось наравне с картофелем и кукурузой. Киноа богата клетчаткой, кальцием, цинком, калием, марганцем, фосфором (его содержится столько же, сколько в рыбе), железом (в киноа его вдвое больше, чем в пшенице), витаминами группы А, Е, С, В. Также в семенах киноа высоко содержание лецитина и селена. Культура отличается большим содержанием белка — до 20%.