Готовим: слоеное тесто накроем пленкой и оставим размораживаться. Позже раскатаем его скалкой поверх пищевой пленки в тонкий слой.
Смешаем два сорта натертого крупно сыра с рублеными сосисками. Разложим подготовленную начинку на пласт слоеного теста, оставив с одной стороны отрезок в несколько сантиметров неприкрытый начинкой. Скрутим рулет по направлению к отрезку теста, не прикрытого начинкой. Защипнем края и стараясь, чтобы рулет лежал швом, вниз закрутим по спирали в форме раковины улитки.
Отдельно взбиваем яйцо и смешаем его с молоком. Немного присолив зальем этой смесью рулет в жаропрочной форме и поставим его в духовой шкаф. Время готовки при температуре в 180 градусов составит 30 минут.
Готовый горячий сытный завтрак на скорую руку смажем кусочком сливочного масла и разрежем порционно как пирог.