Все новости
Кухня «МГ»
19 Апреля 2017, 16:19

Запеканка из риса с курицей, овощами и грибами

Ингредиенты: бульон куриный - 600 мл, грудка куриная - 300 г, шампиньоны - 300 г, рис - 300 г, сметана - 150 г, сыр твердый - 100 г, яйца - 3 шт., перец болгарский красный - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, масло оливковое -3 ст. л., горошек зеленый замороженный - 2 ст. л., перец черный молотый, специи, соль.
Готовим: обжарим отдельно друг от друга лук, сладкий перец и шампиньоны.
Отварим в подсоленной воде рис минут десять, ополоснем и остудим.
Мелко порежем куриную грудку, обжарим, посыплем специями. Смешаем мясо с рисом и овощами, размешаем.
Соединим половину сыра, яйца и сметану, зальем рисо-овоще-мясную массу. Намажем формочку оливковым маслом, положим массу, посыплем остальным сыром. Готовим запеканку из риса с курицей, овощами и грибами минут 25, соблюдая температуру 200 градусов.
Читайте нас в