Мясные тефтели с рисом в подливке

Ингредиенты: фарш мясной - 500 г, яйца - 1 шт., рис - 1/2 стакана, лук репчатый - 1 головка, соль - 1 ч. л.

Для подливы: вода - 1,5 стакана, сметана - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., паста томатная - 1 ч. л., лист лавровый.

Готовим: отварим рис до полуготовности в подсоленной воде. Лук порежем мелкими кубиками и обжарим до прозрачности на сковороде. Фарш немного отбиваем, чтобы мясо приобрело плотность и, тефтели получились сбитыми.

Соединим фарш, жареный лук, рис, яйцо, посолим по вкусу. Тщательно вымесим фарш. Сформируем тефтельки размером с грецкий орех. Обваляем в муке и обжарим на растительном масле до золотистой корочки.

Затем в сковороду с обжаренными тефтелями вливаем стакан горячей воды, немного подсоленной, добавим лавровый лист и ложку томатной пасты. Накроем крышкой и дадим покипеть на медленном огне 10 минут.

В теплой воде разведем муку и сметану, хорошо размешаем комочки. Эту смесь выливаем в сковороду, накроем крышкой и немного потрусим сковороду, чтобы тефтели окунулись в мучную подливку. Протушим 15 минут на медленном огне.

Подаем мясные тефтели с подливкой к гарниру из картофеля, спагетти или овощному рагу.

Читайте нас:

О нас

Мы в социальных сетях:

ВКонтакте

«Одноклассники»

Дзен

Telegram

YouTube

Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.

Запрещено для детей «18+»

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

И.о. главного редактора: Малиновская Ирина Игоревна

Телефон

(347) 272-09-70

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)

Рекламная служба

(347) 272-09-70