Готовим: овсянку промываем, воду сливаем. Заливаем ее горячим молоком, накрываем и даем набухнуть в течении 15-20 минут, пока не впитается молоко.
В это время половину яблока чистим от шкурки и трем на терке, банан растираем вилкой. Туда же яйцо, соль, сахар и перемешиваем. Добавляем овсянку и все тщательно перемешиваем. Если есть время, даем еще постоять «тесту».
Жарим на растительном масле. Выкладываем на раскаленную сковороду столовую ложку овсяной смеси и слегка прижимаем, формируя округлый блинчик. Он не должен быть тоненьким. Жарим на довольно маленьком огне, по несколько минут с каждой стороны.