Все новости
Кухня «МГ»
4 Мая 2017, 13:40

Густой фасолевый суп с колбасой

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:[email protected]">[email protected]

Густой фасолевый суп с колбасой

Ингредиенты: капуста - 500 г, колбаски Чили - 150 г, морковь - 1 шт., фасоль белая - 1,5 стакана, лук репчатый - 1 головка, паста томатная - 4 ст. л., чеснок - 4 зубчика, бульон говяжий - 4 л, перец черный молотый, масло растительное, паприка молотая, лист лавровый, петрушка, укроп, соль.
Готовим: чтобы фасоль сварилась быстрее, замочим ее на ночь. В кипящий бульон высыпаем фасоль и варим до мягкости.
На растительном масле обжарим нашинкованную капусту, посолим, добавим специи и давленый чеснок. Тушим капусту до мягкости. Отдельно обжарим томатную пасту с небольшим количеством воды, затем в нее высыпаем капусту и протушим 5 минут.
Высыпаем содержимое сковороды в кастрюлю с вареной фасолью. Порежем кружочками колбаски, добавим в суп. Варим 15 минут, чтобы насытились ароматом все ингредиенты. В завершении можно добавить в густой фасолевый суп перчик чили.
Читайте нас в