+15 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
5 Мая 2017, 14:28
Ризотто с курицей, перцем и кукурузой
Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:[email protected]">[email protected]
Ризотто с курицей, перцем и кукурузой
«Ризотто» в переводе означает «маленький рис», блюдо родом из северной Италии. Для приготовления ризотто важно использовать сорта риса, богатые крахмалом, такой продукт обычно имеет кремовый оттенок.
Ингредиенты: бульон куриный - 1200 мл, филе куриное - 400 г, рис арборио - 350 г, консервированная кукуруза - 200 г, вино белое полусухое - 200 мл, лук репчатый - 100 г, сыр твердый - 100 г, оливковое масло - 30 мл, перец болгарский желтый - 1 шт., соль морская - 1 ч. л., перец черный молотый - 1/4 ч. л., шафран - 1/8 ч. л.
Готовим: в небольшом количестве оливкового масла обжарим рубленый репчатый лук, он должен стать прозрачным. Добавим куриное филе, нарезанное кусочками. Когда мясо посветлеет, положим в сковороду нарезанный кубиками сладкий желтый болгарский перец. Массу перемешаем, прогреем в течение нескольких минут, добавим шафран.
В сковороду с курицей и овощами всыпаем рис, посолим по вкусу, прогреем 2-3 минуты. Вливаем белое полусухое вино небольшими порциями, продолжаем помешивать. Даем вину впитаться, затем вливаем горячий куриный бульон. Добавим консервированную кукурузу без жидкости.
Блюдо продолжаем прогревать, при необходимости подливаем бульон. В конце приготовления ризотто поперчим и досолим, если есть такая необходимость.
Подаем блюдо горячим, посыпаем ризотто с курицей тертым сыром, украсим веточкой любой зелени.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Категория информационной продукции: 18+
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42