+13 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
11 Мая 2017, 14:02
Мясной гуляш с подливкой и картофельным пюре
Ингредиенты: говядина - 500 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, сметана - 1 ст. л., мук -а 1 ст. л., паста томатная - 1 ч. л., лист лавровый, соль.
Готовим: небольшими кусочками нарежем мясо и обжарим. Добавим растительное масло и протушим с порезанным луком и тертой морковью на несильном огне. Добавим воды (приблизительно на 500 г мяса - стакан воды), тушим, пока мясо не будет мягким. Готовность проверяем вилкой или ножом. Во время тушения мясо должно быть немного прикрыто образовавшимся бульоном.
За 10 минут до готовности посыплем солью, положим 1 лавровый лист, несколько штук перца-горошка. Разведем на полстакана воды чайную ложку томатной пасты, столовую ложку муки и сметаны. Хорошо перемешаем, чтобы не было комков, лучше всего это сделать вилкой. Постоянно мешая гуляш, вливаем в него смесь из стакана. Он сразу начнет густеть. Потушим еще минут десять.
Отварим картофель в подсоленной воде. Потом сольем воду, но не всю, а немного оставим на дне. Хорошо картофель помнем, когда он уже будет хорошо размят, добавим туда молоко горячее, масло и соль по вкусу. Мясной гуляш с подливкой и картофельным пюре можно подавать к столу.
Мясо может быть разное, потому время приготовления тоже будет разным, но не меньше 1 часа (если говядина или свинина), птица займет меньше времени на приготовление. Если во время тушения мяса, вода выкипела, то нужно ее доливать. Если гуляш получается густой, то его можно развести кипятком.
Читайте нас:
Выбор редакции
Важно
11 Июля , 16:10
Что нужно знать россиянам о налоговом вычете на лечение?
Новости
13 Июля , 11:51
В России озвучили новые условия семейной ипотеки
Новости
15 Июля , 16:20
Как в России получить образовательный кредит с государственной поддержкой?
Новости
16 Июля , 16:30
Как получить налоговый вычет за ремонт новостройки?
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70