+2 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
22 Мая 2017, 15:47
Суп с фрикадельками и клецками
Этот оригинальный и простой рецепт супа с фрикадельками и клецками особенно уместен в случаях, когда долго варить бульон нет времени.
Ингредиенты на 4 порции: фарш — 500 г, мука — 200 г, яйца – 2 шт. (1 шт. - в фарш, 1 шт. - в клецки), лук — 1 шт., морковь — 1 шт., картофель – 4 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, зелень и приправы — по вкусу, соль и перец — по вкусу, перец болгарский — 1 шт.
Готовим: делаем клецки. Муку просеем, добавим яйцо, соль и 2-3 столовые ложки воды. Зелень мелко рубим, и домешиваем. Воду доливаем, пока тесто не начнет нормально лепиться. Лепим из теста небольшие шарики, и отправим их пока в холодильник, - чтобы лучше держали форму.
В отдельной миске смешаем фарш, соль, перец, яйцо, и еще 1 столовую ложку муки. Лепим шарики из фарша.
Лук, морковку и картофель моем, чистим, нарезаем. Картофель отправляем вариться в подсоленной воде, а лук и морковку обжарим в растительном масле.
Когда картофель будет почти готов, - загружаем к нему клецки, фрикадельки и зажарку со сковороды. Болгарский перец нарезаем, и добавляем для украшения. Суп приправляем на свой вкус, и разливаем по тарелкам.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70