Все новости
Кухня «МГ»
26 Мая 2017, 14:23

Торт «Слоеное полено» со сгущенкой или «Быстрый Наполеон»

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:ramzia_gabitova@mail.ru">ramzia_gabitova@mail.ru

Торт «Слоеное полено» со сгущенкой или «Быстрый Наполеон»

Ингредиенты: бездрожжевое слоеное тесто - 500 г, масло сливочное - 350 г, молоко сгущенное - 250 г, коньяк - 2 ст. л.
Готовим: готовое слоеное тесто без дрожжей нарежем полосками шириной в один-два сантиметра. Выложим на противень, запечем до светло-коричневой корочки при температуре 200 градусов. Остудим при комнатной температуре. Несколько полосок отложим для украшения.
Далее мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваем в миксере, вливаем сгущенное молоко, еще раз взбиваем. Вливаем коньяк, снова взбиваем.
На пищевую пленку выложим слоями «палочки» из теста и крем. Остатками крема покроем готовый торт со всех сторон. Пленку завернем так, чтобы десерт принял форму полена. Поставим на ночь в холодильник.
Оставленные «палочки» измельчаем в крошку и обсыпаем охлажденный торт. Выложим торт «Слоеное полено» на блюдо. Подаем, нарезав на кусочки и украсив на свой вкус.
Торт можно сделать миндальным, если посыпать слои крема рублеными орехами. Готовое блюдо можно также украсить миндалем, половинками грецких орехов.