Поездка за 350 тысяч: на таксиста из Белорецка "повесили" кредит прямо во время заказа
Все новости
Кухня «МГ»
2 Июня 2017, 14:00

Капустный суп с фрикадельками

Легкий, очень простой в приготовлении и невероятно аппетитный капустный суп с фрикадельками в домашних условиях могут приготовить на обед даже те, кто считает каждую калорию в своем рационе.

Ингредиенты на 4-6 порций: капуста — 1 шт., луковица — 1 шт., морковь — 1 шт., фарш — 300 г, соль и перец — по 1 щепотке.
Готовим: луковицу и морковь очистим, нарежем небольшими кубиками лук, а морковь натрем на терке. Капусту мелко нашинкуем.
На дно кастрюли наливаем немного растительного масла. Разогреем его и выложим туда лук. Обжарим до прозрачности.
Следом добавим морковь и продолжаем обжаривать до мягкости.
Фарш посолим, поперчим по вкусу. Сформируем небольшие фрикадельки.
К обжаренным овощам выложим капусту и продолжаем тушить еще 5-7 минут.
Затем вольем воду, доведем до кипения и выложим фрикадельки. Посолим и поперчим по вкусу. Можно добавить лавровый лист или специи. Варим суп около 10-13 минут, а затем оставим под закрытой крышкой настояться еще минут 15. Перед подачей можно присыпать свежей или сушеной зеленью.
Читайте нас: