Все новости
Кухня «МГ»
21 Июня 2017, 14:34

Рис с овощами и курицей

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:[email protected]">[email protected]

Рис с овощами и курицей

Ингредиенты на 6 порций: пропаренный рис – 400 г, филе курицы – 2 шт., грибы шампиньоны – 500 г, лук репчатый – 1 шт., сладкий болгарский перец – 1 шт., масло растительное – для жарки, перец чили – 2 шт., кинза – 50 г, свежий тертый имбирь – 1 ч. л., сок с половинки лимона.
Готовим: хорошо промоем рис. В кастрюлю нальем 700 мл воды и поставим на плиту. Как только вода закипит, высыпаем в кастрюлю рис и перемешиваем. Когда рис закипит, ставим огонь на минимум и варим под закрытой крышкой примерно 15 минут, до полного испарения воды.
Пока варится рис помоем куриное филе и нарежем его на небольшие брусочки. Обработаем шампиньоны и нарежем их тонкими пластами. Помоем, очистим от семян и нарежем болгарский перец. Перец чили нарежем максимально мелко. Лук нарежем полукольцами. Крупно нарубим кинзу.
Пока мы резали овощи, рис уже приготовился. Далее берем сковородку, наливаем в нее масло и ставим на огонь подогреваться. Когда масло немного раскалится, высыпаем в сковороду резаное куриное филе и жарим 10 минут.
Затем также, как и курицу жарим на сковороде грибы. Далее поджарим лук до золотистого цвета, потом добавим перец, через пять минут овощи будут готовы.
Далее овощи, грибы, и курицу высыпаем в одну посуду и хорошенько перемешаем, добавим сок лимона и имбирь, посолим и добавим кинзу.
Теперь добавляем рис и снова все хорошенько перемешаем. Дадим блюду настояться около десяти минут и подаем к столу.
Читайте нас в