Летняя окрошка на кефире и минеральной воде

Окрошка на кефире с минеральной газированной водой - вкусный холодный суп, который отлично выручит в летнюю жару.

Ингредиенты на 6 порций: вареная колбаса — 200 г, редис — 200 г, огурцы свежие — 4 шт., яйца — 5 шт., картофель — 3 шт., зеленый лук и укроп — по 1 пучку, кефир — 1 л, газированная минеральная вода — 1 л, соль и лимон — по вкусу.

Готовим: сварим картошку в мундире. Охладим, почистим от шкурки и мелко нарежем.

Отварим вкрутую яйца, остудим в холодной воде. Очистим от скорлупы и нарежем маленькими кубиками.

Помоем и обсушим огурцы. Большую часть огурцов нарежем на маленькие кусочки. Один огурец натрем на терке.

Помоем и обсушим редис. Затем натрем его на крупной терке. Достанем из холодильника колбасу, снимем с нее оболочку и нарежем на аккуратные кубики.

Зеленый лук и укроп помоем в проточной воде. Обсушим бумажным полотенцем. Нарежем мелко зеленый лук, а укроп порежем еще мельче.

Переложим все компоненты в одну посуду, посолим и перемешаем. Зальем всю массу охлажденным кефиром и минеральной водой. Еще раз перемешаем и поставим в холодильник. Через 15 минут окрошку подаем на стол.

Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»

О нас

Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.

Запрещено для детей «18+»

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

Главный редактор: Киселёва Елена Игоревна

Телефон

(347) 273–35–81

Эл. почта

mgazeta@yandex.ru

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)

Рекламная служба

(347) 272–09–70