Ингредиенты на 6 порций: вареная колбаса — 200 г, редис — 200 г, огурцы свежие — 4 шт., яйца — 5 шт., картофель — 3 шт., зеленый лук и укроп — по 1 пучку, кефир — 1 л, газированная минеральная вода — 1 л, соль и лимон — по вкусу.
Переложим все компоненты в одну посуду, посолим и перемешаем. Зальем всю массу охлажденным кефиром и минеральной водой. Еще раз перемешаем и поставим в холодильник. Через 15 минут окрошку подаем на стол.