-3 °С
Снег
Все новости
Кухня «МГ»
17 Июля 2017, 14:24
Гречневый плов с курицей и сельдереем
Плов можно приготовить не только с рисом, но и с гречневой крупой. Мясная составляющая блюда – куриное филе.
Ингредиенты: филе куриное - 300 г, морковь - 3 шт., корень сельдерея - 1/2 шт., гречка - 1,5 стакана, лук репчатый - 2 головки, барбарис сушеный - 1 ст. л., чеснок - 6 зубчиков, перец черный молотый, любая приправа, масло растительное, соль.
Готовим: корень сельдерея, морковь, репчатый лук очистим и нарежем соломкой. В перечисленной последовательности продукты обжарим на растительном масле в сотейнике. Добавим соль и перец по вкусу. Добавим нарезанную соломкой сырую курицу, обжарим до изменения цвета, она должна побелеть.
Готовим: корень сельдерея, морковь, репчатый лук очистим и нарежем соломкой. В перечисленной последовательности продукты обжарим на растительном масле в сотейнике. Добавим соль и перец по вкусу. Добавим нарезанную соломкой сырую курицу, обжарим до изменения цвета, она должна побелеть.
Гречневую крупу тщательно переберем, промоем и добавим в обжарку. Затем добавим сушеные ягоды барбариса, очищенные зубчики чеснока целиком. Смесь разровняем, добавим приправу и вольем два стакана кипящей воды, посолим. Блюдо доведем до кипения, прогреваем под крышкой на тихом огне до испарения влаги.
Когда влага полностью испарится, а гречка будет готова, перемешаем содержимое сотейника и соберем ингредиенты к центру в виде горки. Накроем крышкой и продолжим прогревать гречневый плов с курицей и сельдереем на плите еще 15 минут.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42