Готовим: духовку разогреем до 200°. Бекон выложим на раскаленную сковороду. Жарим на среднем огне до образования хрустящей корочки, охладим и мелко нарежем.
В отдельной посуде взбиваем яйца, добавим тертый сыр, перец, соль и петрушку. Затем вливаем в яичную смесь молоко и тщательно всё перемешиваем.
Формочки для выпекания смажем маслом, наполним яичной смесью, посыплем беконом и запекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Готовые кексы вынимаем из формочек, даем им остыть, выкладываем на красивые тарелки и подаем на стол.