Ингредиенты: яйца - 2 шт., пшеничная мука - 4 ст. ложки, зелень - по вкусу, овсяные хлопья - 5 ст. ложек, чеснок - 3 зубчика, соль и специи - по вкусу, молодые кабачки - 2 шт., растительное масло – для жарки.
Готовим: помоем кабачки и натрем их на крупной терке. Добавим в тертые кабачки немного соли, перемешаем, оставим на 10 минут, затем сольем образовавшуюся жидкость.
Добавим в кабачки яйца, рубленую зелень, чеснок, соль, специи, муку и овсяные хлопья. Тщательно все перемешаем.
Разогреем сковороду с растительным маслом. Выкладываем массу на сковороду ложкой, формируя оладьи. Обжариваем с каждой стороны 3–5 минут на среднем огне.