-6 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
27 Июля 2017, 10:23
Быстрый пирог к завтраку
Рецепт по мотивам известных английских булочек, которые подаются к утреннему кофе. Причем, время выпекания и приготовления пирога на кефире занимает всего 30 минут.
Ингредиенты на 8 порций: масло сливочное или маргарин -70 г, кефир - 130 г, яйцо -1 шт., мука пшеничная – 280 г, мука цельнозерновая – 50 г, разрыхлитель – 10 г, сахар – 70 г, соль – 0,5 ч. л., цедра половины лимона тертая, орехи грецкие молотые – 30 г, ягоды любые – 70 г, масло растительное – для смазывания пергамента, сахарная пудра – для украшения.
Готовим: смешиваем в миске все сухие ингредиенты. Добавляем холодное масло или маргарин хорошего качества и руками разминаем тесто в крошку.
Готовим: смешиваем в миске все сухие ингредиенты. Добавляем холодное масло или маргарин хорошего качества и руками разминаем тесто в крошку.
Отдельно смешиваем кефир и яйцо (оставляем примерно 2 столовые ложки кефира для смазывания пирога). Добавляем цедру. Добавляем смеси друг к другу и замешиваем тесто.
В завершении вмешиваем замороженные ягоды в тесто, быстро, чтобы ягоды не успели растаять. Можно взять сушеные ягоды.
Накрываем противень пергаментом и смазываем его растительным маслом. Формируем на противне лепёшку из теста, диаметром примерно 20-23 см.
Смазываем её оставшимся кефиром. Ножом надрезаем лепёшку на 8 частей.
Выпекаем пирог на кефире, с ягодами и орехами, в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут.
Украшаем готовый пирог сахарной пудрой. Пирог можно не резать, он легко делится на кусочки прямо руками. Вкусен в горячем и холодном виде.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
И.о. главного редактора: Малиновская Ирина Игоревна
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70