+20 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
31 Июля 2017, 16:41
Белорусский холодный суп или холодник
Это очень свежий, ароматный и красочный суп с ярким вкусом лета. Ингредиенты очень простые и недорогие, а в комбинации дают такое изумительное, освежающее и полезное блюдо.
Ингредиенты на 8 порций: свекла - 6 шт., большие огурцы - 3 шт., лук зеленый -1 пучок, укроп - 1 пучок, петрушка - несколько веточек, яйца - 6 шт., сметана - 250 мл, уксус- 4 ст. л., вода – 3 л, сахар – 1ч. л., соль – по вкусу.
Готовим: сварим свеклу до готовности, отварим яйца вкрутую. Очистим свеклу и яйца. С огурцов снимем кожицу.
Яйца разделим на белки и желтки. Свеклу, огурцы и белки натрем на крупной тёрке. Лук, укроп и петрушку мелко порубим.
Выложим зелень, включая лук, и желтки в миску, добавим соль и хорошенько разомнем всё пестиком.
Все ингредиенты смешаем в большой кастрюле, добавим сметану, уксус, соль, сахар и размешаем всё хорошенько.
Постепенно вливаем воду – побольше, если вы предпочитаете более жидкий суп, поменьше, если любите густой. Добавим соли и уксуса, если необходимо. Белорусы едят этот суп с печеным картофелем или хлебом.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Возрастная категория читательской аудитории: 18+
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
И.о. главного редактора: Ирина Малиновская
Телефон
(347) 273–35–81
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272–09–70, +7 987 044-95-42