Белорусский холодный суп или холодник

Это очень свежий, ароматный и красочный суп с ярким вкусом лета. Ингредиенты очень простые и недорогие, а в комбинации дают такое изумительное, освежающее и полезное блюдо.

Ингредиенты на 8 порций: свекла - 6 шт., большие огурцы - 3 шт., лук зеленый -1 пучок, укроп - 1 пучок, петрушка - несколько веточек, яйца - 6 шт., сметана - 250 мл, уксус- 4 ст. л., вода – 3 л, сахар – 1ч. л., соль – по вкусу.

Готовим: сварим свеклу до готовности, отварим яйца вкрутую. Очистим свеклу и яйца. С огурцов снимем кожицу.

Яйца разделим на белки и желтки. Свеклу, огурцы и белки натрем на крупной тёрке. Лук, укроп и петрушку мелко порубим.

Выложим зелень, включая лук, и желтки в миску, добавим соль и хорошенько разомнем всё пестиком.

Все ингредиенты смешаем в большой кастрюле, добавим сметану, уксус, соль, сахар и размешаем всё хорошенько.

Постепенно вливаем воду – побольше, если вы предпочитаете более жидкий суп, поменьше, если любите густой. Добавим соли и уксуса, если необходимо. Белорусы едят этот суп с печеным картофелем или хлебом.

Читайте нас:

О нас

Мы в социальных сетях:

ВКонтакте

«Одноклассники»

Яндекс.Дзен

Telegram

YouTube

Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.

Запрещено для детей «18+»

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

Телефон

(347) 272-09-70

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)

Рекламная служба

(347) 272-09-70