Ингредиенты: яйца – 4 шт., молоко – 0,5 стакана, сыр – 2 ломтика, колбаса вареная – 2 кусочка, сладкий болгарский перец – 1 шт., зеленый лук – несколько перьев, соль, перец и другие приправы - по вкусу, масло растительное – 3 ст. ложки.
Готовим: яйца, молоко, соль, перец и специи взбиваем венчиком до образования однородной массы.
Получившийся закрытый омлет с начинкой немного обжарим под закрытой крышкой с двух сторон, чтобы начинка пропеклась, а сыр расплавился. Подаем готовое блюдо в горячем виде.