Все новости
Кухня «МГ»
1 Августа 2017, 11:53

Закрытый омлет с начинкой

Закрытый омлет с начинкой идеально подойдет для завтрака. Выбор начинки зависит от фантазии и вкусовых предпочтений повара.

Ингредиенты: яйца – 4 шт., молоко – 0,5 стакана, сыр – 2 ломтика, колбаса вареная – 2 кусочка, сладкий болгарский перец – 1 шт., зеленый лук – несколько перьев, соль, перец и другие приправы - по вкусу, масло растительное – 3 ст. ложки.


Готовим: яйца, молоко, соль, перец и специи взбиваем венчиком до образования однородной массы.


На разогретую с маслом сковороду выливаем получившуюся яичную смесь для омлета. Выпекаем омлет на сковороде под закрытой крышкой примерно 5 минут.


Помоем лук и болгарский перец. Лук мелко нарубим, перец нарежем тонкими ломтиками. Вареную колбасу нарежем небольшими кубиками. Сыр нарежем тонкими кусочками или натрем на терке.


На половину готового омлета выкладываем слоями ингредиенты начинки. Затем омлет необходимо аккуратно «закрыть» второй половиной.


Получившийся закрытый омлет с начинкой немного обжарим под закрытой крышкой с двух сторон, чтобы начинка пропеклась, а сыр расплавился. Подаем готовое блюдо в горячем виде.