Все новости
Кухня «МГ»
9 Августа 2017, 13:55

Фальшивые чебуреки из кабачков

На самом деле это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но по вкусу они такие же вкусные и сочные, как настоящие чебуреки…

Ингредиенты: кабачок - 500 г, лук репчатый – 1 шт., укроп – 2 ст. л., молоко – 350 мл, яйца – 2 шт., соль и перец черный молотый – по вкусу, мука - 250 г, фарш мясной (из вареной свинины + жареный лук), масло растительное – 70 мл.
Готовим: кабачки и лук натрем на морковной терке, добавим молоко, яйца, муку, соль, растительное масло, перец и хорошо перемешаем. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины.
Мясо и жареный лук перемолотим, посолим и поперчим по вкусу.
Хорошо разогреем сковороду, смазанную маслом, и вливаем порцию теста, как на блинчик и поместим на один край начинку.
Накроем начинку свободным краем теста и прижмем, чтобы зафиксировать края. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Читайте нас в