Все новости
Кухня «МГ»
22 Сентября 2017, 12:46

Овощное рагу с курицей

Сытным блюдом низкокалорийного осеннего обеда является овощное рагу с курицей. Белковая пища, наряду с овощами, помогает укрепить иммунную систему…

Ингредиенты: 1 средняя куриная грудка, 2 ст. л. растительного масла,3 средних картофеля,1 кабачок,3 помидора, 2 шт. репчатого лука, 3 шт. моркови, 3 шт. болгарского перца, 150 гр. Сметаны, 0,5 стакана воды, перец, соль, лавровый лист – по вкусу.

Готовим: отвариваем куриную грудку. Достаем ее из кастрюли и даем остыть. Нарезаем грудку крупными кусочками.


Затем моем картофель, кабачок, помидоры, сладкий перец, морковь и репчатый лук. Овощи чистим и режем кубиками.


В сковороду нальем немного растительного масла и подогреем его. Выложим в сковороду картофель и немного его обжарим. Затем добавим морковь, кабачок, перец и репчатый лук. В последнюю очередь добавляем помидоры. После того, как овощи немного обжарятся, добавим в них сметану.


Тушим овощи в сметане до полной готовности на медленном огне. Если овощи будут прилипать, добавим в сковороду немного воды.


Далее, добавляем к овощам кусочки курицы. Все солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности в течение нескольких минут.


В рагу можно добавить мелко порезанную зелень.