Быстрые сырники к чаю

Готовим: разотрем творог. Это необходимо, чтобы сырники были воздушными. После этого творог перемешаем с яйцом, сахаром и мукой. Сюда же добавляем ванильный сахар.

Все ингредиенты хорошо перемешаем. В результате должно получиться не слишком густое или жидкое тесто. Следим, чтобы оно не прилипало к рукам. Если масса слишком жидкая, всыплем ещё немного муки.

Скатаем из теста колбаску и разрежем на небольшие кусочки. Из получившихся кусочков сформируем круглые лепешки. Оптимальная толщина – около 5-7 мм. При желании можно сделать сырники к чаю овальной или треугольной формы.

До начала жарки хорошо разогреем сковороду, чтобы сырники не пригорали. Масла не должно быть слишком много. Аккуратно кладем сырники в сковороду и жарим. Признак готовности – аппетитная золотистая корочка с одной и, с другой стороны.