Ингредиенты: творог – 0,5 кг, сахар – 50 г, яйцо – 1 шт., мука – 200 г, ванильный сахар – по вкусу.
Готовим: разотрем творог. Это необходимо, чтобы сырники были воздушными. После этого творог перемешаем с яйцом, сахаром и мукой. Сюда же добавляем ванильный сахар.
Все ингредиенты хорошо перемешаем. В результате должно получиться не слишком густое или жидкое тесто. Следим, чтобы оно не прилипало к рукам. Если масса слишком жидкая, всыплем ещё немного муки.
До начала жарки хорошо разогреем сковороду, чтобы сырники не пригорали. Масла не должно быть слишком много. Аккуратно кладем сырники в сковороду и жарим. Признак готовности – аппетитная золотистая корочка с одной и, с другой стороны.