Что такое социальный контракт?
Все новости
Кухня «МГ»
29 Сентября 2017, 13:52

Быстрый плов на сковороде

Многие приспособились готовить это вкуснейшее восточное блюдо не только в казане, но и на сковороде.

Ингредиенты: мясо (свинина, говядина, курица) – 300 г, рис – 250 г, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., укроп – свежий или замороженный, специи для плова, соль, перец.

Готовим: нарезаем мясо на небольшие кусочки. В большую сковороду наливаем подсолнечное масло и даем разогреться. В сковороде обжариваем мясо до полуготовности.

Режем лук на мелкие кусочки. На крупной терке трем морковь.

В обжаренное мясо добавляем морковь, лук и хорошо перемешиваем.

В поджаренное мясо и овощи добавляем промытый рис, все перемешиваем и заливаем водой до полного покрытия.

Оставляем тушиться и следим, чтобы вода полностью не испарялась.

После готовности риса, продолжаем тушить, чтобы вода полностью выкипела. В этот момент рис необходимо посолить, поперчить и добавить приправу для плова.
Читайте нас: