Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 2 средних баклажана, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 сладкий перец, 1 пучок укропа, 0,5 ст. муки, соль, черный молотый перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки.
Готовим: баклажаны помоем, обсушим, очистим и нарежем средними кубиками. Затем посолим и оставим на 30 минут, чтобы они пустили сок. Затем сок сливаем.
В миске смешаем куриный фарш, перемолотые баклажаны, перец, лук, измельченный укроп, яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.