Куриные котлеты с баклажанами

Такие котлеты получаются нежными и сочными, они намного вкуснее и полезнее, чем обычные котлеты с добавлением хлеба.

Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 2 средних баклажана, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 сладкий перец, 1 пучок укропа, 0,5 ст. муки, соль, черный молотый перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки.

Готовим: баклажаны помоем, обсушим, очистим и нарежем средними кубиками. Затем посолим и оставим на 30 минут, чтобы они пустили сок. Затем сок сливаем.

Лук очистим и нарежем на 4 части. Удалим сердцевину сладкого перца. Укроп мелко нарежем. Пропустим через мясорубку вместе лук, баклажаны и сладкий перец. Сольем лишнюю жидкость.

В миске смешаем куриный фарш, перемолотые баклажаны, перец, лук, измельченный укроп, яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить в общую массу муку, и все еще раз вымешаем.

Влажной рукой наберем немного фарша, придадим форму котлеты и обваляем в панировочных сухарях.

Готовые котлеты обжарим на растительном масле с двух сторон на среднем огне.

Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»

О нас

Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.

Запрещено для детей «18+»

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

Главный редактор: Киселёва Елена Игоревна

Телефон

(347) 273–35–81

Эл. почта

mgazeta@yandex.ru

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)

Рекламная служба

(347) 272–09–70