+11 °С
Ясно
Все новости
Кухня «МГ»
3 Октября 2017, 13:57
Осенний суп с фрикадельками и овощами
Получается достаточно густой, но очень вкусный овощной суп с фрикадельками. Готовить несложно, да и времени для этого требуется совсем немного.
Ингредиенты: 500 г фарша (свиной или говяжий), яйцо, соль, 1 луковица, молотый перец, 5 картофелин, 3 стручка сладкого перца, стакан томатов в собственном соку, несколько зубчиков чеснока (по вкусу), 1 морковка, щепотка сушеного тимьяна и растительное масло.
Готовим: для фрикаделек луковицу измельчим на терке, а затем добавим ее в фарш вместе с солью, яйцом и перцем. Тщательно все перемешаем и скатаем влажными руками из полученной массы аккуратные шарики. Чтобы заготовки не теряли форму, их слегка обжарим на сковороде в разогретом масле. Теперь готовые изделия на время отложим в сторону.
Овощи очистим и измельчим: чеснок порежем тоненькими пластинками, а картофель, морковь и перец – ломтиками среднего размера.
В сотейнике разогреем масло и обжарим в нем подготовленные продукты в течение 10 минут.
Добавим помидоры вместе с соком, предварительно сняв с них кожицу. Тушим до полуготовности всех овощей.
Дольем воды столько, чтобы она прикрывала продукты, а потом посолим и добавим тимьян.
Переложим в кипящую массу фрикадельки. Вместе все должно тушиться еще несколько минут.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Возрастная категория читательской аудитории: 18+
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Малиновская
Телефон
(347) 273–35–81
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272–09–70, +7 987 044-95-42