Ингредиенты на 6 порций: творог — 500 г, сметана — 3 ст. ложек, масло сливочное — 4 ст. ложки, яйца — 1 шт., крупа манная — 2 ст. ложки, сахар — 4 ст. ложки, яблоки — 3 шт., корица — 2 щепотки.
Готовим: творог протрем с сахаром ложкой или блендером. В творожно-сахарную массу добавим сметаны и перемешаем.
Масло сливочное растопим и добавим в тесто. Затем всыпаем манную крупу, посолим и тщательно все перемешаем до однородной массы.
Яблоки промоем, очистим от кожуры и семечек, нарежем небольшими кубиками или дольками. Засыплем яблоки корицей.
Форму смажем сливочным или растительным маслом, присыплем панировочными сухарями или манной крупой. Вливаем в нее часть теста, выложим яблоки, затем зальем оставшееся тесто.
Выпекаем запеканку 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовая запеканка с творогом и яблоками будет довольно жидкой, но по мере остывания она застынет.