Все новости
Кухня «МГ»
20 Октября 2017, 12:26

Салат из капусты с перцем, морковью и луком

Такой свежий и пикантный на вкус салат можно приготовить впрок, так как он может храниться в холодильнике около недели. Из указанного количества овощей получится примерно 2 литра салата.

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 1 луковица, 2 моркови, 1 крупный болгарский перец. Для заправки: 100 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 1 ст. л. без верха соли, 3 ст. л. сахара.


Готовим: капусту нашинкуем на кухонном комбайне. Морковь натрем на терке. Болгарский перец нарежем тонкой соломкой.
Репчатый лук нарежем тонкими полукольцами.
Смешаем все ингредиенты для заправки.


Смешаем все ингредиенты для салата и, полив заправкой, тщательно перемешаем.


Дадим салату из капусты с перцем, морковью и луком настояться в течение двух часов. Затем можно разложить салат по чистым банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат готов к употреблению.