Все новости
Кухня «МГ»
25 Октября 2017, 03:14

Куриные тефтели с тыквой

Сам по себе куриный фарш очень мягкий, но с добавление тыквы мясо становится еще нежнее, а блюдо полезнее.

Ингредиенты: куриный фарш — 400 г, лук репчатый — 2 шт. (1 - в фарш, 1 - в подливу), чеснок — 2 зубчика, тыква — 300 г (200 г - в фарш, 100 г - в подливу), хлеб белый — 100 г, сметана — 100 г, соль — по вкусу, перец черный молотый, подсолнечное масло, вода или бульон — 1 стакан.


Готовим: тыкву запекаем в микроволновке, чтобы в фарше ее вкус не так сильно выделялся.


Пропускаем через мясорубку тыкву, репчатый лук и вымоченный в молоке или воде батон. Добавляем куриный фарш и тщательно перемешиваем.


Полученный фарш взбиваем при помощи блендера для того, чтобы его консистенция была более пышная.


Для подливы натираем 100 грамм тыквы на крупной терке, а лук нарезаем кубиками. Все вместе обжариваем на сковороде в подсолнечном масле 10 минут.


Вливаем бульон, добавляем сметану, солим и приправляем специями.


Затем из фарша мы лепим небольшие круглые тефтели и кладем их в подливу. Тушим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 30 минут.
Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром.
Читайте нас в