Все новости
Кухня «МГ»
26 Октября 2017, 03:43

Пшенная каша с тыквой на молоке

Это полезное сочетание ингредиентов и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или полдника. Готовить кашу можно как на молоке, так и воде.

Ингредиенты: пшенная крупа - 200 г, тыква - 400 г, вода - 50 мл, молоко - 500 мл, сахар и соль – по вкусу, сливочное масло - 50 г.


Готовим: наливаем в кастрюлю сначала холодную воду, ставим на огонь и доводим ее до кипения. Затем вводим часть молока. Такая небольшая хитрость не позволит молоку пригореть ко дну посуды.


Очищаем тыкву от кожуры и семян. Далее нарезаем ее небольшими кусочками в 1,5-2 см.


Подготовленную тыкву кидаем в кипящее молоко и варим на медленном огне.


Пока тыква томиться в молоке, промываем крупу до прозрачной воды: несколько раз в холодной и пару раз в горячей.


Добавляем в кастрюлю пшенку, сахар, соль и заливаем оставшимся молоком. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим кашу около 25 минут, предварительно закрыв крышкой. Постоянно открывать и перемешивать кашу не стоит.


Когда практически вся жидкость выпарилась, а крупа набухла и разварилась, снимаем кашу с огня. Добавляем кусочек масла, перемешиваем и оставляем настояться под крышкой еще на полчаса.


Перед подачей на стол, блюдо можно украсить кусочком сливочного масла или сухофруктами.
Читайте нас в