Все новости
Кухня «МГ»
26 Октября 2017, 17:10

Запеченные перцы

Яркие перцы можно есть сырыми, добавлять в салаты, готовить на решётке, сбрызнув капелькой уксуса, фаршировать. Сладкие перцы стимулируют аппетит, способствуют усвоению пищи и содержат много витамина С.

Ингредиенты: 4 крупных сладких перца, 250 г сыра сулугуни, 2 ст. ложки оливкового масла для жарки, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки кедровых орешков, тёртая цедра и сок половины лимона, соль и перец по вкусу, базилик, мята и петрушка по желанию.

Готовим: нагреем духовку до 200 градусов.


Перцы разрежем вдоль на две половины, удалим плодоножки, семена и перегородки. Снаружи смажем оливковым маслом и положим на противень.


Измельчим чеснок и зелень, перемешаем. Мелко нарежем сыр.


В каждую половинку перца положим чеснок, зелень, сыр, лимонную цедру, кедровые орешки. Сверху сбрызнем оливковым маслом и лимонным соком.


Запекаем в духовке в течение 30 минут. Подаем в горячем виде, посыпав зеленью.
Читайте нас в