Все новости
Кухня «МГ»
29 Октября 2017, 03:50

Картофельные лепешки на сковороде

Такие ароматные лепешки можно подать с мясной подливой или с салатом из свежих овощей…

Ингредиенты на 4 порции: картофель — 6 шт., чеснок — 4 зубчика, зелень петрушки — 20 г, масло растительное — 4 ст. ложки, соль — 1/3 ч. ложки, перец черный молотый — 2 щепотки.

Готовим: сварим картофель в мундире. Отваренный картофель обдаем холодной водой, чистим и разминаем в пюре.

Зелень петрушки моем и мелко нарезаем, очищаем чеснок и каждый зубчик разрежем пополам.

Разогреваем небольшую сковороду, сантиметров 20 в диаметре, с двумя ложками масла и выкладываем половину чеснока. Обжариваем чеснок до румяного цвета, а затем убираем со сковороды.

К картофелю добавим петрушку, соль и перец, перемешаем. Половину количества, получившегося пюре, выкладываем на сковороду и разравниваем и приминаем вилкой.

Обжариваем до поджаристой корочки, затем переворачиваем с помощью тарелки и обжариваем вторую сторону. Точно так же жарим и вторую лепешку.

Читайте нас в