Все новости
Кухня «МГ»
29 Октября 2017, 14:23

Паста с курицей и овощами

Этот рецепт подойдет как на семейный ужин, так и праздничный стол. Помимо того, что паста с курицей и овощами получается невероятно ароматной и вкусной, готовится она всего лишь 30 минут.

Ингредиенты: куриная грудка – 700 г, средний баклажан — 1 шт., кабачок — 1 шт., зеленый перец — 3 шт., макаронная паста твердых сортов- 300 г, зубчик чеснока — 3 шт., свежая зелень — по вкусу, соус соевый — 100 мл, оливковое масло для обжарки, специи — по вкусу.


Готовим: возьмем пасту твердых сортов и поставим ее вариться. Не забываем добавить соль в воду.
Тем временем не крупно нарезаем овощи (баклажан и кабачок), переложив их в конце на отдельную тарелку, слегка посолив.


Куриную грудку нарезаем на маленькие кусочки. После чего добавляем к курице 50 мл соевого соуса.


Через 10 минут выкладываем куриное филе на предварительно разогретую сковороду, смазанную несколькими каплями масла.


В это время нарезаем на средние кусочки все овощи, кроме чеснока.


После того как курица побелеет и приобретет слегка запеченную корочку, выкладываем в сковородку нашинкованные овощи, хорошо все перемешав.


Обжариваем овощи на сильном огне 5 минут. Далее, закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. При этом добавляем к овощам с курицей еще несколько ложек соевого соуса и мелко нарезанный чеснок. Тушим 15 минут.


По истечении времени добавляем в сковороду к овощам и курице отваренную пасту. Перемешиваем. Добавив огонь тушим еще 5 минут и выключаем.


Перекладываем пасту с курицей и овощами в тарелку, украсив при этом свежей зеленью
.