+13 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
13 Ноября 2017, 15:59
Куриный суп с зеленым горошком
Такой суп можно приготовить буквально за полчаса. Он получается легким и питательным.
Ингредиенты на 4 порции: куриные голени – 4 шт., картофель — 5 шт., лук и морковь – по 1 шт., зеленый горошек – 150 гр., лавровый лист – 1 шт., свежий укроп – по вкусу, соль – по вкусу, вареные яйца – 4 шт., масло рафинированное – 30 мл.
Готовим: все части курочки хорошенько помоем и отправим в кипяток на 15 минут. Бульон нужно приправить щепоткой соли. Для вкуса также добавим один лавровый лист. Пока мясо варится, с воды снимаем накипь, чтобы суп не получился мутным.
Готовим: все части курочки хорошенько помоем и отправим в кипяток на 15 минут. Бульон нужно приправить щепоткой соли. Для вкуса также добавим один лавровый лист. Пока мясо варится, с воды снимаем накипь, чтобы суп не получился мутным.
Тем временем почистим и нарежем соломкой или кубиками картофель. Измельченный корнеплод вместе с горошком добавляем в бульон к мясу.
Пока суп доваривается на медленном огне, пассируем овощи. Для этого морковь очищаем и трём на мелкой терке. Лук мелко нарезаем. В небольшой сковороде разогреваем масло. Первым на сковороду выкладываем лук, а когда он немного поджарится, добавляем морковь. Доводим до готовности, убираем сковороду с огня.
Пришло время попробовать куриный суп с зеленым горошком на вкус, а картофель на готовность. Бульон должен быть посолен в меру. Если соли мало, можно добавить еще щепотку. Если многовато, то добавляем полстакана кипятка. Когда картофель хорошо разминается вилкой, можно добавлять оставшиеся ингредиенты – порезанный свежий укроп и пассировку.
Когда в суп добавлены все ингредиенты, даем ему покипеть еще пару минут на медленном огне и выключаем.
Подаем легкий куриный суп с горошком лучше на обед в качестве первого блюда в глубокой тарелке, посыпав его зеленью и положив в центр половинки вареного куриного яйца.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Категория информационной продукции: 18+
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42