Омлет с мукой и молоком на сковороде

Готовим: разделим яйца на желтки и белки, разложим в разные пиалы.

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем ручным венчиком так, чтоб белки вспенились.

Затем венчиком немного взбиваем желтки, соединим их с белками и взбиваем ещё раз.

Вливаем к яйцам молоко комнатной температуры, всыпаем чайную ложку муки и хорошо размешаем.

Разогреем в сковороде оливковое масло, выльем омлетную смесь. Лопаткой немного сдвинем омлет от края, чтоб жидкая часть стекла на освободившееся место.

Готовится омлет с мукой и молоком на сковороде пару минут.

Далее омлет посыпаем зеленью, накроем сковороду крышкой и готовим ещё 3 минуты. После того, как выключили огонь, омлету даем постоять в сковороде 4-5 минут.

Переложим омлет на тарелки и подаем с зеленью и помидорами.