-14 °С
Снег
Все новости
Кухня «МГ»
28 Ноября 2017, 14:24
Клюквенный морс
Это один из самых полезных зимних напитков. Он хорош как для укрепления иммунитета, так и в качестве источника витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: клюква - 450 г, сахар - 1 стакан, вода - 1800 мл.
Готовим: клюкву переберем и хорошо промоем водой. Разложим мытую ягоду на чистое полотенце и просушим.
Кладем ягоду в стеклянную, керамическую или эмалированную емкость. Разминаем клюкву в пюре деревянной ступкой.
Ягодное пюре перекладываем в марлю, сложенную в 2-4 слоя и процеживаем сок. Удобнее всего процеживать пюре небольшими порциями. Если есть мясорубка со специальной насадкой для ягод, то она сама разделит все на сок и жмых. Марлю не выбрасываем, она нам еще пригодится.
Сок пока ставим в сторону, а жмых перекладываем в подходящую неокисляющуюся кастрюлю. К ягодному жмыху добавляем сахар или по желанию мед.
Горячей кипяченой водой заливаем жмых и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и помешиваем пока сахар полностью не растворится. Доводим воду до кипения и сразу же убираем с огня.
Накрываем отвар крышкой и ставим в сторону на 15-30 минут, за это время он успеет хорошо настояться.
После того как отвар немного остыл и настоялся его нужно процедить. Лучше всего использовать для этой цели марлю, через которую мы процеживали сок.
В теплый процеженный отвар добавим свежий клюквенный сок и перемешаем напиток. Важно добавлять сок в остывший напиток, так как при высокой температуре многие витамины разрушаются.
Пить клюквенный морс можно как в теплом, так и в холодном виде.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42