Маргарита на лепешке

Готовим: сыр натрем на средней терке или порежем очень тонкими ломтиками.

Помидор нарежем тонкими кружочками. Листья базилика порежем полосками небольшой толщины.

Зубчики чеснока очистим от шелухи и раздавим специальным прессом. Смешаем измельченные зубчики чеснока с оливковым маслом.

Поставим духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию.

Выложим пшеничную лепешку на противень, смажем ее верх половиной чеснока, смешанного с маслом, а после отправим запекаться в духовку на 5 минут.

Вынимаем горячую лепешку (духовку пока не выключаем) и посыпаем ее примерно половиной всего тертого сыра.

Следующим слоем уложим тонкие кружочки помидор, равномерно распределив их по всей лепешке. По вкусу посолим и поперчим.

Затем засыпаем все сверху оставшимся сыром и частью нарубленного базилика.

Отправим пиццу в духовку на 7 минут. За это время помидоры чуть подсохнут, а весь сыр расплавится. Главное надо следить за тем, чтобы не покрытые начинкой края лаваша не подгорели. Возможно, пиццу даже нужно будет достать из духовки раньше.

Смешаем оставшийся чеснок в масле с бальзамическим уксусом и польем этим соусом готовую Маргариту на лепешке, а затем посыплем ее оставшимся базиликом и подаем сразу же к столу, пока она еще не успела остыть.