Готовим: морковь чистим и пропускаем через терку. Помещаем ее в миску, подсаливаем и оставляем на 5 минут.
Оба вида колбасы шинкуем соломкой. Добавляем к моркови. Приправляем специями и кладем измельченный чеснок, майонез, перемешиваем и на полчаса убираем в холод.
Небольшими кубиками режем ломтики батона и подсушиваем их в духовке или на сухой сковороде. Измельчаем орехи и вместе с сухариками перед подачей кладем в салат.