Готовим: возьмем стакан отварной гречки, но, главное, чтобы не переваренная была. Выложим ее в смазанную сливочным маслом сковородку для запекания и немного посолим.
Взбиваем миксером два яйца и немного сливок, и зальем смесью гречку.
Поставим сковородку в духовку на большую температуру, примерно, градусов 200 и оставим на 40 минут.
Потом посмотрим, не открывая духовку, какой цвет блюда. Если светло коричневый, можно вынимать. Резать гречневую запеканку удобнее холодной.