Ингредиенты: кефир — 200 г, разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка, яйцо — 1 шт., мука — 2 стакана, соль — 1 ч ложка, грибы — 400 г, кетчуп — 50 г, копченые колбаски — 2 шт., сыр твердый — 100 г.
Готовим: кефир смешаем с яйцом, солью и разрыхлителем. Добавим просеянную муку, замесим мягкое тесто. Тесто для пиццы на кефире не должно быть слишком тугим, пусть оно слегка липнет укрукам, но будет очень мягким.
Тесто раскатаем в форме круга, выложим на противень, застеленный пергаментом. Смажем тесто кетчупом, выложим грибы. Сверху положим порезанную колбаску. Сверху посыплем тертым на крупной терке сыром.