-29 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
18 Января 2018, 02:38
Лепешки на кефире с картофелем
Такую выпечку приятно и есть, и готовить. А с начинкой можно поэкспериментировать, для нее подойдут грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат.
Ингредиенты: кефир - 500 мл, сода - 1 ч. л., яйцо - 1 шт., подсолнечное масло - 5 ст. л., пшеничная мука - 600 г, сливочное масло - 50 г, соль и укроп - по вкусу, картофель - 0,5 кг.
Готовим: отварим очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируем и смешаем с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле репчатый лук.
Кефир смешаем с содой, яйцом и 2 столовыми ложками подсолнечного масла. Затем всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыплем его мукой и, накрыв полотенцем, оставим на 10 минут.
Разделим тесто на 8–9 частей, раскатаем каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложим сверху картофель, защиплем края и немного приплюснем. Оставим получившиеся изделия отдохнуть в течение 2 - 3 минут.
Разогреем в сковороде остальное масло, поджарим лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Еще горячие лепешки смажем растопленным сливочным маслом, накроем полотенцем и оставим на 10–15 минут.
Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например, с борщом.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42